Con la realización de los Juegos Pan-Americanos en Brasil el “deporte” se tornó el asunto obligatorio entre los brasileños. La llegada de atletas de todo el continente americano al país despertó en la población la voluntad de practicar deportes. Por todos lados vemos atletas aficionados caminando o pateando una pelota. Pero no sirve practicar deporte sin tomar los cuidados necesarios, como una buena alimentación.

“La gelatina es sin duda el alimento que mejor atiende las necesidades del cuerpo humano después de la práctica de cualquier modalidad deportiva”, explica el Gerente de Desarrollo de Brassuco Rodrigo Albanese. Rica en carbohidratos, principal fuente de energía del cuerpo, es compuesta básicamente por agua, ella garante la reposición energética y la hidratación del organismo, elementos fundamentales para la vida de un atleta.

“Después de la práctica del deporte es común al atleta ingerir agua, debido a la transpiración, mas este acto puede causar incomodidad gástrica. Al ingerir la gelatina el estará hidratando el cuerpo y saciando su apetito, que no es nada más que una señal del cuerpo para la reposición de energía”, explica Albanese. Cerca de 15% de la gelatina es agua, lo que garante la hidratación.

Fue pensando en este concepto de producto nutritivo y de gran tenor energético que Brassuco, tradicional fabricante de refrescos en polvo, lanzó recientemente en el mercado a gelatina en cajita Gelky. La empresa posee una línea de estímulo a la práctica de actividades físicas, que creció con el patrocinio de atletas brasileños, como es el caso del integrante de la selección brasileña de natación Nicholas dos Santos.

“Teniendo en vista la línea de la empresa creamos la mascota “Gelkynho”, un dinosaurio que aparece en los embalajes siempre practicando alguna actividad física, para incentivar la práctica entre los niños y reafirmar nuestro apoyo al deporte”, explica el gerente de marketing de Brassuco Fernando Signori.

“Consumir la gelatina es algo indicado a cualquier persona, independiente de practicar o no cualquier tipo de deporte. Mas para los atletas el alimento se torna un refuerzo y una garantía de mejor rendimiento” agrega Albanese.

En su composición la gelatina posee 9 de los 10 aminoácidos fundamentales para el mantenimiento de huesos y regeneración de algunas articulaciones. Esa característica torna a la gelatina la más rica fuente industrial de aminoácidos. “Además, posee proteínas e sales minerales, importantes para la reposición de energías, principalmente para practicantes de deportes”, acota el Gerente de Desarrollo.

Más allá de esas ventajas el consumo de gelatina aún posee otros atractivos. Ella es rica en colágeno, que refuerza los tendones y ligamentos responsables por la unión de los músculos a los huesos, y es el principal agente de cicatrización y regeneración de los tejidos. El colágeno además mantiene la elasticidad de la piel, fortalece las uñas y previene la caída del cabello.

Y no termina allí. La gelatina no posee grasas ni colesterol, o sea, además de poseer propiedades nutritivas y cosméticas ella tampoco engorda y también mantiene la piel y el cuerpo hidratados.